رژیم کم کربوهیدرات به رژیم غذایی‌ ای گفته می‌شود که در آن بدن میزان کمی کربوهیدرات دریافت می‌کند، در عوض مقدار بیشتری گروه‌های غذایی دیگر جایگزین کربوهیدرات‌های شکم‌پُرکن می‌شوند و در نهایت ما وزن کم می‌کنیم. در رژیم کم کربوهیدرات مصرف غذاهای شیرین، پاستا و نان محدود می‌شود و در عوض پروتئین بیشتر، چربی‌ها و سبزیجات سالم وارد بدن می‌شوند.

بیشتربخوانید... عمل لاغری

خوشبختانه رژیم‌های غذایی که کربوهیدرات محدودی دارند، متنوع هستند. مطالعات نشان می‌دهند رژیم کم کربوهیدرات می‌تواند در بهبود سلامت شما و البته کاهش وزن که این روزها دغدغه‌ی بسیاری از ماست، مؤثر باشد.

خوراکی‌های غیرمجاز در رژیم کم کربوهیدرات

• شکر: نوشابه، انواع آب‌میوه‌های صنعتی، آبنبات، بستنی و دیگر خوراکی‌های شیرین
• غلات حاوی گلوتن: گندم، جو و چاودار
• چربی‌های ترانس‌ بالا: روغن‌های هیدروژنه
• روغن‌های دانه‌ها و گیاهان حاوی امگا ۶ به بالا: روغن تخم کتان، روغن دانه‌ی سویا، روغن آفتابگردان، روغن هسته‌ی انگور، روغن دانه‌ی ذرت، روغن گلرنگ و کانولا؛
• شیرین‌کننده‌های مصنوعی: اسپارتام، ساخارین، سوکرالوز و استفاده از استویا (شکربرگ) به عنوان جایگزین شکر؛
• غذاهای رژیمی و کم‌چرب: بسیاری از محصولات لبنی، غلات، حبوبات و انواع کراکرها
• غذاهای فرآوری‌شده: اکثر محصولاتی که به‌صورت صنعتی و بسته‌بندی‌شده در کارخانه‌‌ها تولید می‌شوند.

بیشتربخوانید... چاقی و افسردگی

خوراکی‌های مجاز در رژیم کم کربوهیدرات

• گوشت: انواع گوشت قرمز؛ گوشت گاو، بره، گوشت مرغ، بوقلمون و غیره؛
• ماهی: ماهی قزل‌آلا، سالمون، روغن ماهی کوچک
• تخم‌مرغ: تخم‌مرغ‌های غنی شده با امگا‌۳
• سبزیجات: اسفناج، کلم بروکلی، گل کلم، هویج و انواع سبزیجات دیگر؛
• میوه‌ها: سیب، پرتقال، گلابی، زغال اخته و خانواده‌ی توت‌فرنگی؛
• آجیل‌ و تخمه: بادام، گردو، تخمه‌ی آفتابگردان و غیره؛
• لبنیات پرچرب: پنیر، کره، خامه و ماست کم‌چرب؛
• چربی و روغن‌های سالم: روغن نارگیل، کره، روغن زیتون و روغن جگرِ ماهی؛

خوراکی‌هایی که گاهی مجاز به خوردن‌شان هستید

• انواع سیب‌زمینی: سیب‌زمینی شیرین مناسب‌تر است
• غلات بدون گلوتن: برنج، جو، کینولا (نوعی غله مشابه برنج است، سرشار از مواد مغذی همانند آهن، روی، سلنیم و ویتامین E) و غیره؛
• حبوبات: عدس، لوبیا، لوبیا چیتی و…؛
• شکلات تلخ: حواس‌تان باشد شکلات تلخ‌تان را از برندهای قابل‌اعتماد انتخاب کنید و دقت کنید که میزان کاکائوی آن بالای ۷۰ درصد باشد.

منبع:  dandooneman.ir